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つくばの小さなパン屋 ベーカリー ミイ

農村の、道に面した窓越しにパンをお渡ししています。
小さい店ですが、ふんわりしながらみっちり食べ応えのある食パンをはじめ、からだが満たされる、力の出るパンをめざしています。
サンドイッチ
遅くなりましたが、
今週のサンドイッチをお知らせします。

今週は
にんじんサンド280円と、
新メニューの
コーンドッグ300円です。


中にとうもろこしをしのばせたドッグパンで、むえんせきのソーセージとパリパリチーズをはさみました。
ご注文後にソーセージを焼いてはさみます。
どうぞお試しください。
| ベーカリー ミイ | メニュー | 16:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今週のサンドイッチについて
週替りのサンドイッチの今週の品揃えについてお知らせします

先週に引き続き、季節野菜のつくねバーガーをお出しします(クロックムッシュはお休みします)。
香味野菜入りの夏バージョンです。



もう1つは、にんじんサンドです。


皆様のお越しをお待ちしております。



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6月5日の、牛久のblue treeさん主催の商店街まつり。楽しいイベントでした。
自分ちの写真を撮るのを忘れてしまいました…
つくばねファームさんのいちご氷、ふわふわ氷にいちごごろごろ、美味でした〜


| ベーカリー ミイ | メニュー | 17:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
トマチーとピーバナ
今年は雪害で、希少になってしまった根本さんのトマト。


贅沢にもセミドライトマトにさせてもらいました。


昨年もお出しして
「トマトが甘〜い」と大好評だった
「トマトチーズ(¥170)」作りました。



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小さいコッペパンに
ピーナツバターと生バナナをサンドした
「ピーナツバナナ(¥140)」も復活しました。



お試し下さいませ。



 
■ベーカリーミイ
 営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了) 

  /定休日 日、月曜・祝祭日

ご予約は極力、
お受取りの2営業日前までにご連絡くださいますよう
お願い申し上げます。







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| ベーカリー ミイ | メニュー | 15:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新年明けましておめでとうございます
今年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

さて、

つくねバーガー(¥370)は新バージョン
ブロッコリーのにんじんドレッシングあえ入りになりました。



それから、↓新メニュー、「プチポテト」です。
チーズ入りの自家製酵母生地に、じゃがいもをごろごろと。
真ん中にローズマリーを少しあしらいました。

 
 プチポテト  ¥140



ご要望多かった「あんこ」も始めました。
自家製粒あんです。
ジャムやクリームチーズと同様、お好きなパンにはさみます(+60円)。

とうふクッペや、
フィセルに、どうぞ。
バター(+40円)もお付けできますので
あんバターにもできますよ。
フィセル+バター+あんこ・・・禁断の味ですね。

バターは、それだけでも、バゲットやリュスティックに。
一番のおすすめは、実はこれだったりします。


また、「はちみつバター」もご用意しました。
お好きなパンにぬることもできますし(+60円)、
小分け販売(65g 260円)もしています。
厚切りの山食パンのトーストに。
角食パン(=はちみつ入り)に塗ってダブルはちみつも。


また、
ジャムの季節メニュー「ゆずとりんご」もよろしくお願いします。
現在、お付けできるジャムは
ゆずとりんご、キウイ、ブルーベリー、いよかん、
あおいトマト、の5種類になります。→キウイ終了、いちごジャム始めました
従来通り、クリームチーズもご用意しています。
お好きなパンに付けるバリエーションが
ジャム、クリームチーズ、あんこ、バター、はちみつバター、になりました。

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今年も一ノ矢八坂神社へお詣りしました。
元日に詣るのは初めてだったので、行列にびっくり。




■アクセス・地図
■ベーカリーミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了) 
/定休日 日、月曜・祝祭日




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| ベーカリー ミイ | メニュー | 14:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
キウイは


※年末年始の営業ご案内はこちら(12月23日は営業いたします)>>

2008年10月からつくばに住み始めましたが、
それ以前、
国産のキウイなんてたぶん食べたことがありませんでした。
そして恥ずかしながら、
キウイ=トロピカルフルーツ=夏、
のイメージだったので
キウイの旬が冬、とは知りませんでした。
つくばに来て初めての冬も
ぷらんぷらんと木にぶら下がっているのはなんだろう?
と思っておりました。

5年つくばに住み、
冬が来て、キウイジャムを作りましたので
ご利用下さい(お好きなパンに、+50円)。
キウイと砂糖だけで作れるのがいいですね。





※いちじくジャムは終了しました。
現在は、ブルーベリー、いよかん、柿、キウイ、
と、あおいトマト、の5種類です。



■アクセス・地図
■ベーカリーミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了) 
/定休日 日、月曜・祝祭日




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| ベーカリー ミイ | メニュー | 18:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
シュトーレン / やさとクラフトフェア
シュトーレン、販売しています。


  小 670円
  大(小3こぶんのサイズ)2000円
   ※大はご予約のみとさせていただきます。
    お受け取りの3日前までにご予約くださいませ。
   ※販売時はリボンはかけておりません。
    リボン包装が必要なお客様はお申し付け下さい。

スパイス数種類、
ラムとブランデーに漬けたドライフルーツ、旬の柑橘類のピールなど
いろいろな香りがします。
少しずつ、お召し上がりください。



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22日から3日間開催された「やさとクラフトフェア」に
最終日の24日に行って来ました。

青空・山・畑、に囲まれた、ハングライダーの着陸場に
地元以外からも陶器やガラス細工、布、銅加工、染色、などなど
さまざまなクラフトのお店が集まって、楽しいフェアなのです。

銅細工のお店で、うちの店の窓口用にベルを購入しました。

特設ステージの風情あるバンド演奏なども堪能。
食べ物屋さんも盛りだくさんで、
イカ焼(焼きイカではないのです。卵とイカを鉄板ではさんでジュッと焼いたの)、
つくばしゃもの唐揚げ、ドーナツ、さつまいものポタージュ、
などあれもこれもといただいて、お天気も最高で心洗われるひとときでした。







■アクセス・地図
■ベーカリーミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了) 
/定休日 日、月曜・祝祭日


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| ベーカリー ミイ | メニュー | 12:31 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
焼きりんご
※焼きりんごジャムはおかげさまで好評をいただき、
終了しました。申し訳ございません。(11月19日)



朝晩冷えますね
風邪ひきのお客様も増えてきましたよ。
皆様お体大切に、素敵な三連休を。


ジャムに「焼きりんご」が加わり、
現在、パンにお付けできるジャムは
 ・ブルーベリー
 ・いよかん
 ・梨とかぼす
 ・いちじく
 ・焼きりんご
の、5種類です。
(いちごジャムは、しばらくお休みです)

焼きりんごジャムは、
紅玉に生クリームを加えて焦がし気味に煮詰めた
酸味とこくのある味です。
焼きりんごといえばシナモン、ですが
りんごの香りがとてもフレッシュなので
あえてシナモンは効かせず、隠し味程度に加えました。
フィセルやリュスティックなど、フランスパンによく合います。
どうぞお試し下さい。




■アクセス・地図
■ベーカリーミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了) 
/定休日 日、月曜・祝祭日







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| ベーカリー ミイ | メニュー | 18:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
つくねバーガー / 梨とかぼすのジャム
先週から、
以前好評だった「季節野菜のつくねバーガー」を始めました。
現在は、ミョウガなどの薬味野菜を
あっさりめの鶏つくね・レタス・アボカド等とともに
はさんだものです。

今後、きのこや根菜などのバージョンを販売する予定です。


 

また、店頭でお好きなパンに
クリームチーズやジャムをはさんでお出ししているのですが
(パンにより、+30円〜100円)
できるだけ自家製ジャムにしたいと思い
旬のジャムにたびたびトライしております(^^;)

昨日から登場の「梨とかぼすのジャム」は
ジャムではあまり見かけない和梨のシャキシャキに、青いかぼすのさわやかな香り。
とうふクッペによく合いますし、
クリームチーズと重ねづけでフランスパンにも
おすすめです。

現在、ジャムは定番のいよかんマーマレード(これはおいしい既製品)と
いちご、に加え
ブルーベリー、いちじく、上記の梨とかぼす、をご用意しています。
ジャムの小分け販売は今のところしておりませんが、検討中です。



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ぴあMOOK「さんぽ旅 首都圏版vol.2」
に掲載頂いています、感謝。
牛乳パンやとうふクッペも可愛く映ってます^^






■ベーカリーミイ

 営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

 /定休日 日、月曜・祝祭日







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| ベーカリー ミイ | メニュー | 16:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
メニューつづき(食パン)
食パンは以前と同じく2種類焼いています。

 

(左)山食パン  1斤 294円 (写真は2斤です)
     レシピを変え、飽きの来ない、
     よりシンプルな味、ハード系の食感になりました。
     とはいえ国産小麦らしいもっちり感も残っています。

(右)角食パン  1斤 323円 (写真は2斤です)
     隠し味に練乳とはちみつを加えた、
     こくのある食パンです。
     当店の一番人気です。 
        

毎朝のトーストとしてはちょっと高めの値段になってしまい、
恐縮です。が、おすすめです。

スライスはお好きな厚さで承ります。



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8月18日(日)〜8月26日(月)は夏期休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。


■ベーカリーミイ

 営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

 /定休日 日、月曜・祝祭日







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| ベーカリー ミイ | メニュー | 15:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
メニューつづき・営業日について
ひきつづき、メニューをご紹介します。


フランスパン、2つのサイズでご用意しました


(左)フィセル   84円
(右)プチバゲット 131円

北海道産の、色も味も濃い粉で作っています。
低温長時間発酵させているため
翌日でも、霧を吹いてトースターなどで温めれば
おいしく食べられます。
ただし極力、
(他のパンもそうですが)保存は冷凍をおすすめします。



固くない系、といいますか
比較的リッチな生地の、3種類です

(左)クウココ   126円
(中)牛乳パン    63円
(右)とうふクッペ  90円

クウココは、ココナツ(無漂白)とホワイトチョコチップを
練り込んだ、ミルキーな甘さの菓子パンです。
休業前の期間限定パンの中で一番人気でした。
「クウ」はフィンランド語の「月」。

牛乳パンは、別に子供のころに食べていたわけではないけれど
なぜか懐かしい感じがします。
都会のパン屋さんなどで見かける「パン・オ・レ」とは
全く違うもので、スイスの菓子パンレシピをもとに
よりしっかりミルクを感じる味にしています。

とうふクッペは、再オープン後の新メニュー。
ジャムなどをはさんでもいいおやつパンを・・・と
考えてコッペパンを試作していましたが
ふつうではつまらないかなあ、と、
豆腐で練ることにしました。
甘さは鹿児島の粗糖で優しく。
牛乳パンとは対照的に
卵も乳製品も入れず、
太白ごま油を使っています。



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8月18日(日)〜8月26日(月)は夏期休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。


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 営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

 /定休日 日、月曜・祝祭日









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