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つくばの小さなパン屋 ベーカリー ミイ

農村の、道に面した窓越しにパンをお渡ししています。
小さい店ですが、ふんわりしながらみっちり食べ応えのある食パンをはじめ、からだが満たされる、力の出るパンをめざしています。
キャラメルクリーム

※2月11日(土・祝)は休業となります。

ご不便をおかけしますが、

2月11、12、13は定休日のため連休とさせていただきます。

日が長くなってきて立春を過ぎ、

全然寒〜い、ものの、少し春を感じるようになりました。

「あれ、まだやらないんですか?」と

お問い合わせいただいていた

自家製「キャラメルクリーム」

今年も始めました(お好きなパンに塗ります、+80円)。

お砂糖を少し焦がして牛乳と生クリームを加え、

煮詰めて作る本当のキャラメルです。

早めの時間でしたら、フィセルやリュスティックなど

フランスパンにとてもよく合います。

バターとの重ねづけも(ちょっと背徳感あるけど)たまりません。

もちろん牛乳パンや、食パンなどにもgoodです。

チョコ入りの牛乳パンにも良さそうです。

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■ベーカリー ミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

/定休日 日、月曜・祝祭日

ご予約は極力、 お受取りの2営業日前までにご連絡くださいますよう お願い申し上げます。
なお、開店時間前のお取り置きご依頼はお受けできかねますのでご了承くださいませ。

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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 17:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
くろまめの牛乳パン・いちごジャムなど

下記「牛乳パン・くろまめ」は終了しました。

 

久しぶりに更新いたします。

 

 

「牛乳パン・くろまめ」(120円)を

期間限定予定で販売中です。

丸い牛乳パンの、

ほっこり甘い黒豆入りでございます。

オーブントースターや、だるまストーブの上などで

少し温めて、なおほっこりと、どうぞ。

 

 

また、お好きなパンに+60円で塗る季節のジャム、

やっと今日いちごジャムを作りました。

(ゆずりんごのジャムは終了しました)

現在ジャムは、・いちご

       ・はちみつキウイ

の2種類となっております。

 

 

※2月11日(土・祝)は休業となります。

ご不便をおかけしますが、

2月11、12、13は定休日のため連休とさせていただきます。

 

 

 

 

 

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■ベーカリー ミイ

営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

/定休日 日、月曜・祝祭日

ご予約は極力、 お受取りの2営業日前までにご連絡くださいますよう お願い申し上げます。
なお、開店時間前のお取り置きご依頼はお受けできかねますのでご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

 

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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ジャムのことなど

申し訳ありません!
下記ラズベリージャム、ご予約ぶん以外終了しました




もう11月も下旬、早いです


りんごのリュスティック、それから、りんごジャムは終了しました。
紅玉を使っていたので今季は終わりにしましたが、
リュスティックもジャムも好評でしたので、また別の種類で酸味の効いた美味しいのが入手できたら、作りたいなと思っています。

+60円でお好きなパンに塗るジャムは、りんごに代わって、秋のラズベリーで作りました(春も秋も収穫できるみたいです)。単独でも、バターやクリームチーズとの重ねづけもよし、ですが、onピーナツバターもおすすめなのです。



季節野菜のつくねバーガーは、今週分から、根菜色々入りになりました。
26日までの週のサンドイッチはつくねバーガーと、ダブルたまごサンドです。
29日からの週は、にんじんサンドと、きのこのクロックムッシュです。


※23日勤労感謝の日は、休業です



■ベーカリーミイ 営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)

/定休日 日、月曜・祝祭日

ご予約は極力、 お受取りの2営業日前までにご連絡くださいますよう お願い申し上げます。
なお、当日開店時間前のお取り置きご依頼はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 21:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
まめあんぱんとりんごのリュスティック

今日11月3日は文化の日でお休みさせていただいています

 

先日お知らせした「まめあんぱん」160円 


期間限定予定です。

 

それから『りんごのリュスティック」220円。

10月末で終了した「かぼちゃのリュスティック」のりんごバージョン。

こちらも季節の限定でお出ししています。

フランスパン生地に紅玉、

バターとスリランカ産有機栽培シナモンを加え、

アップルパイを思わせる味になっています。

 

 

 

 

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営業時間 11時〜18時(売り切り次第終了)
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ご予約は極力、
お受取りの2営業日前までにご連絡くださいますよう
お願い申し上げます。
なお、当日の営業時間前のおとりおきご依頼は
お受けできかねますのでご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 07:43 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
寒くなりました

今年の栗パン、終了しました
かぼちゃのリュスティックも明日29日土曜日までになります。

期間限定の予定ですが、
「まめあんぱん」160円、始めました。
自家製のつぶあんを、今年の北海道産赤えんどう(よく豆大福やみつまめに入ってるやつです)を入れた生地で包みました。
ちょっと豆大福ふうのあんぱんです。
写真はまた今度m(_ _)m
 

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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 05:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
かぼちゃのリュスティック、秋のつくねバーガー

急に寒くなりました

うちの周辺では竹林がさわさわ鳴り、
イノシシがまだどこかでふるえているかもしれませんが、

街はハロウィンカラー一色。

当店ではささやか〜に、かぼちゃのパンをお出ししています。


かぼちゃのリュスティック220円

シナモンとバターを折り込んでほの甘く。



隔週でお出ししている
季節野菜のつくねバーガーは、
ただいま、れんこんとしいたけ入りです。
週替りですので、今週いっぱいはそのつくねバーガーと、
ダブルたまごサンド。
来週18日からの週は、きのこのクロックムッシュと、にんじんサンドです。

栗パンももうしばらく焼いて
皆様のお越しをお待ちしております。
 

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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 17:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
シュトーレン
あっと言う間に今年もあとひと月あまり。

クリスマスのお菓子シュトーレン、始めました。



一見揚げパンみたい、との声が…。

中にはラム酒漬けのオーガニックレーズンと柑橘ピール、無化学農薬無化学肥料のカシューナッツを。
密な食感ですが、生地の甘さは控えめ、
表面は、バニラビーンズを加えた沖縄産きび糖です。
(一本1500円、2分の1が750円、4分の1が375円)

少しずつ、お楽しみ下さい。



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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 16:22 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
お花見しましたか
桜もピークを過ぎてのお知らせですが・・・

「おはなみクッペ」(1個140円)先週より販売しています

いつものとうふクッペ(写真右)の生地で桜あんを包んだ「さくら」と、
よもぎ入り生地であずきあんを包んだ「よもぎ」の2種類です。
あんはいずれも自家製です。
桜あんは、白いんげんを煮て作った素朴なあんに、
塩漬けの桜葉を刻んで加えたもの。
桜葉がしっかり香っています(が、ピンク色ではありません、あしからず)。




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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 21:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
チョコ、チョコ / キャラメルクリーム
寒いですね
昨日は雪が舞っていました。


チョコを使った期間限定メニューをご紹介します。

※下記「チョコクグロフ」、「チョコと黒いちじくのカンパーニュ」は終了しました

↓チョコクグロフ 330円

「クグロフ」はアルザス地方の伝統菓子ですが、
ココア生地にして、チョコチップをたっぷり入れて焼きました。
ミニミニサイズですが、しっとり濃厚で食べ応えがあります。
チョコと相性の良い、ラズベリーをアクセントに。

ずうーっと前、フランスを旅行したとき
ドイツとの国境近くの街のいたるところで
色とりどりの陶器製の、
大小さまざまなクグロフ型が売られていたのを思い出します。




↓カンパーニュ チョコと黒いちじく 220円

いつもお出ししている自家製酵母のカンパーニュに
ビターチョコを混ぜ込んで、
ドライの黒いちじくまるごと包みました。
昨年も似たようなものをほんの短期間販売したあと、
数人のお客様からリクエストをいただいておりました。


それから
いつもの牛乳パンのチョコ入りも、変わらずご用意しております^^

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お好きなパンに付けるジャム等のアイテムに
キャラメルクリームが加わっています。
生クリームと牛乳、砂糖、はちみつ、バニラビーンズ、を
ひたすら煮詰めて作る自家製です。
どうぞお試し下さい(お好きなパンに、+90円)。



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| ベーカリー ミイ | 期間限定メニュー | 14:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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